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Exhortan a ciudadanía a prevenir enfermedades por consumo de mariscos

Para evitar intoxicaciones y malestar estomacal ante el incremento en el consumo de pescados y mariscos en esta temporada de Cuaresma, el jefe de Prestaciones Médicas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Francisco Rodríguez Ruiz, recomendó a la población adquirirlos en comercios que cumplan con las medidas sanitarias necesarias para su conservación.
Indicó que la ingesta de pescado es buena para la salud, por su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que el organismo necesita en cantidad y proporción adecuadas, pero se debe verificar que se encuentren en buen estado.
“El pescado contiene grasas saludables como el Omega 3; es rico en vitaminas A, D, E, B1, B2, B3, B12 y posee una amplia variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, selenio y magnesio, por lo que aconseja su consumo”.
Expresó que es necesario verificar que los productos del mar estén frescos, con ojos brillosos y trasparentes, las escamas adheridas a la piel y sin olor a amoniaco, para evitar intoxicaciones y malestar estomacal. 
Asimismo, recomendó comprar los alimentos el mismo día que serán preparados y de preferencia, consumirlos completamente cocinados, al horno, al vapor o asados, y evitar la ingesta de pescados o mariscos crudos ya que pudieran incrementar la posibilidad de enfermarse. 
Dijo que en caso de que la ingesta de pescados y mariscos provoque vómito, diarrea, dolor abdominal o erupciones en la piel, es necesario acudir inmediatamente a la Unidad de Medicina Familiar que le corresponda o al servicio de urgencias del Seguro Social, para su atención inmediata.  DSL

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