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Las ventas de restauranteros caen un 80%: E. Cajún

En los primeros tres días de la contingencia del COVID-19

Pese al optimismo de algunos empresarios de mantener sus negocios abiertos y ofrecer servicio a domicilio, no todos están dispuestos arriesgarse, pues tan solo en los primeros tres días de la contingencia sanitaria por el Covid-19 cayeron en un 80 por ciento sus ventas, manifestó Encarnación Cajún Uc, presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, (CANIRAC).
Destacó que de los más de 80 negocios afiliados, el 10 por ciento de estos dijeron que cerrarán sus puertas y aunque por ley no pueden despedir a su personal, preferirán pagar un salario mínimo diario que tener mayores pérdidas económicas, ya que, pese a que redujeron sus áreas de comensales al 50 por ciento, cayeron sus ventas en más de 80 por ciento.
Precisó que es probable que más socios restauranteros prefieran cerrar sus negocios, ya que, desde la semana pasada hasta el pasado lunes, las ventas cayeron en 50 por ciento, pero en los tres días de la presente semana cayó 30 por ciento más, por lo que la situación se ha tornado difícil y muchos perderán ese optimismo de ofrecer servicio.
Detalló que en los restaurantes afiliados a la CANIRAC laboran más de dos mil empleados, por muy pequeño que sea el negocio, tiene al menos un empleado, al cual, el empresario si decide cerrar, deberá pagarle diario un salario mínimo, ya que la Ley Federal del Trabajo los protege ante contingencias de este tipo.
Finalmente, Cajún Uc dijo tener conocimiento que algunos de los restaurantes y cafeterías de cadena ubicados en plazas comerciales decidieron cerrar y despedir a sus empleados, mientras que otros redujeron su plantilla laboral al 50 por ciento, pero además ajustaron el salario.


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