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Rico cheesecake de glorias sin horno

INGREDIENTES
Para la base:
2 Tazas de galleta de canela molidas
1 Taza de nuez molida
1/2 Taza de azúcar mascabada
1 Taza de mantequilla fundida
1 Cucharada de canela en polvo
1 Cucharadita de sal de mar
Para el cheesecake:
4 Tazas de glorias
4 Tazas de queso crema
1/2 Taza de crema para batir
1 Cucharada de esencia de vainilla
2 Sobres de grenetina fundida e hidratada

Para decorar, suficiente de:
Dulce de leche
Glorias troceadas

MODO DE PREPARAR:
— Para la base, en un bowl mezcla la galleta con la nuez, el azúcar mascabado, la mantequilla fundida, la canela y la sal de mar hasta formar una masita que se apelmace.
— En un molde para pastel de 20 cm de diámetro con papel encerado, vierte la preparación anterior y con ayuda de una cuchara aplana hasta que esté uniforme, reserva en refrigeración.
— Para el cheesecake, en un bowl coloca las glorias y funde en el microondas por lapsos de 20 segundos.
— En un bowl bate el queso crema hasta suavizar, añade poco a poco las glorias fundidas, la crema para batir, la esencia de vainilla y la grenetina en forma de hilo. Coloca la preparación anterior sobre la base de galleta, refrigera hasta que este sólido.
— Desmola el cheesecake, coloca el dulce de leche en una manga con duya rizada, decora con el dulce de leche y las glorias. Sirve.

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