INGREDIENTES
1 sobre de gelatina de piña (25 g)
4 tazas de agua caliente
6 rebanadas de piña en almíbar
1/3 de taza de cerezas en almíbar
2 tazas de crema de coco
1 taza de leche condensada
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de media crema
2 tazas de queso crema
5 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada y fundida

MODO DE PREPARAR:
–Diluye la gelatina de piña en agua caliente y vacía una cuarta parte en un molde para gelatina, refrigera hasta que cuaje.
–Retira del refrigerador, coloca las rebanadas de piña y las cerezas en el centro, cubre con más gelatina de piña y refrigera hasta cuajar.
–Para la gelatina de crema, licúa la crema de coco con la leche condensada, la leche evaporada, la media crema, el queso crema, y la grenetina fundida. Vierte sobre la gelatina de piña y refrigera hasta que cuaje por completo, desmolda y sirve.